แม่พิมพ์ครัวซิลิโคน เป็นเครื่องมือปฏิวัติสำหรับคนทำขนมปังสมัยใหม่ มีความยืดหยุ่น ใช้งานง่าย ทำความสะอาดง่าย มีหลายรูปทรงและขนาด นอกจากนี้ยังสามารถใช้กับเตาอบ ตู้แช่แข็ง และไมโครเวฟได้ พวกเขายังไม่เปื้อนหรือเป็นสนิมเหมือนกระทะโลหะ แม่พิมพ์เหล่านี้สามารถใช้ทำขนมอบได้หลากหลายชนิด แต่ยังเป็นที่นิยมสำหรับทำผลิตภัณฑ์ DIY โฮมเมดอีกด้วย เหล่านี้มักจะมีรูปร่างเป็นสีที่สนุกสนานและการออกแบบที่น่าสนใจที่เด็ก ๆ ชอบที่จะทำและเล่นด้วย
วัสดุซิลิโคนที่ใช้ทำผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เหล่านี้เป็นวัสดุเกรดอาหารและได้รับการอนุมัติจาก FDA มีความยืดหยุ่นและหยิบจับง่าย แต่ไม่ควรวางเครื่องครัวซิลิโคนร้อนลงบนผิวเปล่าของคุณโดยตรง สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การไหม้ได้ วิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงปัญหานี้คือการสวมถุงมือยางเมื่อจับเครื่องมืออบซิลิโคน หรือคุณสามารถใช้นวมซิลิโคนทนความร้อนเพื่อป้องกันมือของคุณจากการเผาไหม้และป้องกันการลวกเมื่อจับต้องของร้อน
สิ่งสำคัญอย่างหนึ่งที่ควรทราบเมื่อเลือกซื้ออุปกรณ์ทำขนมซิลิโคนก็คือ แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่ได้ผลิตมาเท่ากันทั้งหมด บางชนิดอาจมีสารตัวเติมที่ลดคุณภาพและประสิทธิภาพโดยรวมของผลิตภัณฑ์ วิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับซิลิโคนบริสุทธิ์คือการทดสอบการหยิก เพียงแค่บีบซิลิโคนแล้วบิด หากยังยืดหยุ่นได้ แสดงว่าคุณกำลังใช้ซิลิโคน 100% ถ้ามันแข็งหรือขาว แสดงว่าคุณน่าจะใช้ซิลิโคนผสมกับวัสดุอื่น
คุณจะต้องแน่ใจว่าซิลิโคนที่คุณซื้อนั้นรักษาดีบุกหรือรักษาด้วยทองคำขาว ซิลิโคนรักษาดีบุกซึ่งมีราคาไม่แพง มีสารเคมีที่ช่วยให้ซิลิโคนคงลักษณะที่ยืดหยุ่นได้ในระหว่างกระบวนการบ่ม ซิลิโคนรักษาระดับแพลตตินัมมีราคาแพงกว่าและมีประสิทธิภาพมากกว่าในการช่วยให้คุณสามารถจัดการกับซิลิโคนได้ในขณะที่กำลังบ่ม
การสร้างแม่พิมพ์ซิลิโคนของคุณเองเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่าย แต่คุณยังต้องรู้วิธีการทำอย่างถูกต้อง ขั้นแรก สร้างตัวเรือนแม่พิมพ์ของคุณ ซึ่งอาจทำได้ง่ายเพียงแค่ชิ้น MDF เคลือบหรือวัสดุอื่นๆ ที่ไม่มีรูพรุนที่สามารถเป็นที่อยู่ของดินเหนียวและต้นแบบที่คุณจะใช้ เมื่อคุณทำขั้นตอนนี้เสร็จแล้ว ให้จัดวางต้นแบบของคุณภายในตัวเรือนแม่พิมพ์โดยให้พื้นผิวที่มีรายละเอียดอยู่ด้านบน แล้วใช้สเปรย์ฉีดลงบนแม่พิมพ์เคลือบบางๆ
เมื่อซิลิโคนแข็งตัวแล้ว ให้นำดินเหนียวและมาสเตอร์ออกจากแม่พิมพ์และเตรียมหล่อส่วนต่อไปของคุณ กุญแจสำคัญในการสร้างแม่พิมพ์ซิลิโคนสองส่วนให้สำเร็จนั้นอยู่ที่ขั้นตอนการหล่อ ซึ่งคุณจะต้องทำสองครั้งสำหรับแต่ละส่วนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของคุณ ครั้งแรกที่คุณหล่อชิ้นส่วน ให้ทำตามคำแนะนำของผู้ผลิตเพื่อเตรียมซิลิโคนและเทลงในตัวเรือนแม่พิมพ์ของคุณ เมื่อซิลิโคนตัวที่ 2 แข็งตัวแล้ว ให้ถอดชิ้นส่วนออกจากตัวแม่พิมพ์ แล้วค่อยๆ ดึงออกจากกันเพื่อแยกผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย 2 ชิ้นออกจากกัน
การอบด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นวิธีที่ง่ายและอร่อยในการแปลงสูตรอาหารที่คุณโปรดปรานและสร้างใหม่ ด้วยการฝึกฝนเพียงเล็กน้อย คุณจะเป็นมืออาชีพในการทำคุกกี้ เค้ก และอื่นๆ อีกมากมายในเวลาไม่นาน
